精肉

国産肉を中心とした安心・安全・おいしさにこだわった品揃え

香川県産交雑種牛(F1牛肉)鎌田牛

生産者の顔が見える、人間も食べることのできる安全な飼料で飼育

鎌田牛長期飼育・24時間体制管理が特徴。
鎌田牛の生産牧場、鎌田牧場は温暖で平地の多い香川県の特徴を活かした肥育に最も適している環境にあ るといえます。
牧場の近くには、日本一のため池「満濃池」や「国営讃岐まんのう公園」など、自然の恵みを活かした見どころが数多くあり、人間にとっても、 牛たちにとっても過ごしやすく、のびのびと成長する環境が整っています。
生産者の顔が見える、人間も食べることのできる安全な飼料で飼育されています。

自社原料肉を使用した、店内加工、時短クッキング商品の豊富な品揃え

精肉コーナーお客様の目線にたち「見るだけで食べたくなる」がサニーTSUBAKIのコンセプトです。

月の真ん中市では牛ステーキ肉が超特価で販売

ステーキフェア月の真ん中では「中市」企画として、おいしい牛ステーキがうれしい「お手頃価格」で販売しております。

四国ではサニーTSUBAKIだけが取り扱い!「やまと豚」

やまと豚数々の栄誉に輝き、各方面より高い評価を得ている日本の豚「やまと豚」。
四国地方ではサニーTSUBAKIのみの取り扱いです(2015年9月時点)

やまと豚の特徴

  • 肉質はキメが細かく柔らかい。特に赤みの柔らかさは顕著で、冷めても硬くなりにくいのが特徴です。
  • 赤みにクセがなく、豚特有の臭いが少ないのが特徴で、特に女性に好まれる傾向があります。
  • 脂肪はさっぱりして甘く、風味が良い。

やまと豚 安全・安心・おいしさの3つのキーワード

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  • 安全

    • 全ての肥育農場で農林水産省推進の衛生管理システム「農場HACCP認証」を取得しています。肥育において豚肉に危害が及びうる工程を分析し厳重な管理のもと生産しています。
      原種。肥育農場全体の防疫のため外部入場者の制限や入場する人や車両の洗浄・消毒など防疫マニュアルを策定し、内部・外部からの疫病感染を未然に防いでいます。
  • 安心

    • 農場からお客様のもとまで自社でチェック・管理を行い、トレースを確立した供給体制でお届けしています。生産農場ではやまと豚専用の運搬車で出荷、食肉センターはISO22000を認証している神奈川食肉センターで屠殺・カット作業を行い、食肉市場などを経由せず温度管理の行き届いた冷蔵庫にて皆さまのもとへお届けしています。
      また、原々種豚(原種豚の親豚)から自社農場で生産することでDNA解析によってやまと豚であるとの証明ができるようになりつつあります。(近年中に可能)
  • おいしさ

    • やまと豚の飼料は自社独自設計の専用飼料を専用車にて供給しています。とうもろこしを主原料にビタミン・ミネラルを配合した専用飼料を使用することにより、常に均一の質・味をご提供できるよう健康な豚づくりを目指しています。
      また、やまと豚ロース肉がiTQi(国際味覚審査機構)の2015年審査会で総合評価92.9の「三ッ星」評価で、特に味覚評価は96.7の非常に高い評価をいただきました。
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